Postres
Krem (crema batida)
El krem es un postre de crema batida azucarada, a menudo perfumada y acompañada de frutos rojos. Ligero y esponjoso, se prepara para las fiestas y las reuniones familiares.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
381 kcal por ración
- Proteínas
- 3,2 g
- Hidratos de carbono
- 19,4 g
- de los cuales azúcares
- 19 g
- Grasas
- 30,9 g
- de las cuales saturadas
- 21,4 g
- Fibra
- 3,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Coloca el bol y las varillas en el congelador 10 minutos para que estén bien fríos.
- Vierte la nata muy fría en el bol y bate a velocidad media.
- Añade el azúcar glas y la vainilla cuando la nata empiece a espesar.
- Sigue batiendo hasta obtener una crema firme que se mantenga en picos.
- Lava y quita el rabito de los frutos rojos, y repártelos en cuatro cuencos.
- Cubre los frutos con la crema batida y sirve de inmediato, espolvoreando con ralladura de limón.
Variantes y trucos
Versión con galletas. Añade galletas desmenuzadas entre las capas de crema y fruta.
Con lo que se encuentra aquí. La fruta congelada va muy bien; déjala descongelar a medias antes de servir.
Receta original de Ecomely.