Kuih kodok (beignets à la banane)

Beignets de banane enrobés d'une pâte légère et frits jusqu'à devenir dorés et croustillants. Ils sont souvent servis en collation, parfois saupoudrés de sucre ou de noix de coco râpée.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇨🇽 Isla de Navidad

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Sel

A tu gusto

50 g Noix de coco râpée

Información nutricional

432 kcal por ración

Proteínas: 7,5 g
Hidratos de carbono: 52,9 g
de los cuales azúcares: 27,8 g
Grasas: 20,1 g
Fibra: 3,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Écrase grossièrement les bananes à la fourchette, sans les réduire en purée lisse.
Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoute l'œuf et le lait de coco, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Incorpore les bananes écrasées à la pâte.
Fais chauffer l'huile à 170 °C et dépose des cuillerées de pâte pour former des beignets.
Fais frire 3 minutes en retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les.