Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Desayuno
Lait de pistache (haleeb fustuq)
Boisson crémeuse et douce, préparée en mixant des pistaches avec du lait parfumé à la cardamome. Servie froide, elle est appréciée en fin de repas et lors des réceptions.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
354 kcal por ración
- Proteínas
- 13,1 g
- Hidratos de carbono
- 28,6 g
- Grasas
- 20,3 g
- de las cuales saturadas
- 6,9 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Fais tremper les pistaches dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis retire la peau.
- Mixe les pistaches avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
- Ajoute le reste du lait, le sucre, la cardamome et le sel, puis mélange.
- Chauffe doucement la préparation 5 minutes sans la faire bouillir.
- Filtre éventuellement à travers une passoire fine pour une texture plus soyeuse.
- Laisse refroidir puis réfrigère au moins 1 heure.
- Sers bien frais, avec un peu d'eau de rose si tu le souhaites.
Variantes y trucos
Version sans sucre ajouté. Réduis le sucre de moitié et compense avec une cuillère de miel en fin de cuisson.
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Baréin
Receta original de Ecomely.