Postres

Ma'soub

Postre tradicional del Hiyaz hecho con trozos de pan partido, empapados en leche azucarada y perfumada, y cubiertos con plátano. Es tierno, cremoso y reconfortante, y suele servirse durante el Ramadán.

20 min
4 personas
Media
Económico
🇸🇦 Arabia Saudí

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Preparación

Corta el pan en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en una fuente honda.
Calienta la leche con el azúcar y el cardamomo hasta que empiece a humear, sin dejar que hierva.
Vierte la leche caliente sobre el pan y déjalo empapar 5 minutos, hasta que quede bien tierno.
Derrite la mantequilla en una sartén pequeña y dora las rodajas de plátano 2 minutos por cada lado.
Coloca los plátanos sobre el pan, cubre con la nata y añade el agua de azahar.
Espolvorea con almendras laminadas tostadas y sirve tibio o a temperatura ambiente.