Macaroni pie

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y unta una fuente para gratinar con mantequilla.
2. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente y escúrrelos.
3. Bate los huevos con la leche, la mostaza en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
4. Añade la mitad del cheddar a la mezcla de huevo y remueve.
5. En una sartén, rehoga cebolla picada con mantequilla hasta que esté transparente y mézclala con los macarrones.
6. Vierte los macarrones en la fuente, cúbrelos con la crema de huevo y leche, y espolvorea el resto del cheddar y el pimentón.
7. Hornea 40 minutos hasta que la superficie esté dorada y el centro firme. Deja reposar 10 minutos antes de servir.