Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Platos de diario
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
327 kcal por ración
- Proteínas
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 37,5 g
- de los cuales azúcares
- 9,3 g
- Grasas
- 15,4 g
- de las cuales saturadas
- 8,7 g
- Fibra
- 4,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Variantes y trucos
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
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Receta original de Ecomely.