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Platos de diario
Mazai (omelette aux tomates)
Une omelette brouillée aux tomates et aux oignons, moelleuse et parfumée, très populaire au Zimbabwe. On la sert chaude avec de la sadza pour un repas simple et rassasiant.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
227 kcal por ración
- Proteínas
- 11,9 g
- Hidratos de carbono
- 8,6 g
- de los cuales azúcares
- 7,6 g
- Grasas
- 15,1 g
- de las cuales saturadas
- 3 g
- Fibra
- 3,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Coupe l'oignon et les tomates en petits dés, et le poivron en fines lanières si tu en utilises.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les tomates et le poivron, puis laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce que les tomates fondent en sauce.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol.
- Verse les œufs sur les légumes et laisse prendre 1 minute sans toucher, puis remue doucement à la spatule pour former des morceaux moelleux.
- Arrête la cuisson quand les œufs sont encore légèrement baveux, et sers aussitôt.
Variantes y trucos
Version du matin. Ajoute une poignée de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poivron vert peut être remplacé par du poivron rouge ou simplement omis.
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Receta original de Ecomely.