Mofo baolina

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2. Añade la leche tibia, el huevo y la vainilla, y amasa hasta obtener una masa lisa.
3. Incorpora la mantequilla blanda en trocitos y sigue amasando 5 minutos, hasta que la masa no se pegue a los dedos.
4. Tapa y deja reposar 1 hora en un lugar templado, hasta que la masa doble su volumen.
5. Desgasifica la masa, divídela en 8 bolas y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno.
6. Deja que vuelvan a subir 20 minutos y luego hornea a 180 °C durante 15 minutos, hasta que estén de un bonito color dorado.
7. Unta con mantequilla derretida nada más salir del horno y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.