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Pasta y arroz
Mupunga wemakwayi (riz aux haricots de l'Ouest)
Un riz blanc cuit avec des haricots et des oignons, qui forme un plat complet et réconfortant. Les haricots donnent au riz une couleur et une texture crémeuse, et le plat se mange seul ou avec une sauce.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Preparación
- Rince les haricots trempés, puis fais-les cuire dans de l'eau non salée 40 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une casserole, fais revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 6 minutes.
- Ajoute le riz rincé et mélange 2 minutes pour le nacrer.
- Incorpore les haricots cuits avec leur bouillon, l'eau et le sel.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes, sans remuer, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laisse reposer 5 minutes à couvert avant de servir.
Variantes y trucos
Riz aux haricots rouges. Remplace les haricots secs par des haricots rouges en boîte, égouttés et ajoutés à la fin.
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Receta original de Ecomely.