Omelette aux dattes (eggah tamr)

Omelette épaisse et moelleuse sucrée-salée, parfumée à la cannelle et aux dattes fondantes. Elle se mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec du pain plat, dans une ambiance de convivialité familiale.

22 min
4 personas
Media
Económico
🇦🇪 Emiratos Árabes Unidos

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Cardamome moulue

A tu gusto

30 g Amandes effilées

Para acompañar

Du pain plat chaud

Información nutricional

215 kcal por ración

Proteínas: 10,4 g
Hidratos de carbono: 11,5 g
de los cuales azúcares: 11,4 g
Grasas: 13,9 g
de las cuales saturadas: 6,3 g
Fibra: 1,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Coupe les dattes en petits morceaux en retirant les noyaux.
Dans un bol, fouette les œufs avec le lait, la cannelle, le sel et la cardamome.
Fais fondre le beurre dans une poêle à fond épais à feu moyen.
Fais revenir les dattes 1 minute dans le beurre pour les réchauffer et les parfumer.
Verse l'appareil à œufs sur les dattes et baisse le feu au minimum.
Laisse cuire 6 à 8 minutes à couvert, jusqu'à ce que le dessus soit pris mais encore légèrement moelleux.
Parsème d'amandes effilées si tu les utilises et sers tiède, coupé en parts.