Ontbijt pap

Preparación

1. En un bol, disuelve la harina de maíz con 100 ml de leche fría para evitar grumos.
2. En una cazuela, calienta el resto de la leche, el agua, el azúcar, la sal y la rama de canela a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento.
3. Vierte la mezcla de maíz en forma de hilo mientras bates enérgicamente.
4. Baja el fuego y cocina 10 minutos removiendo con frecuencia, hasta que la papilla espese y cubra la cuchara.
5. Fuera del fuego, añade la vainilla y la mantequilla si la usas, y mezcla.
6. Sirve en cuencos y espolvorea un poco de canela antes de servir caliente.