Pan de anís

Preparación

1. En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar 5 minutos.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar restante, la sal y las semillas de anís.
3. Añade los huevos, la mantequilla blanda y la mezcla de leche y levadura, y amasa de 8 a 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
4. Tapa y deja levar 1 hora en un lugar tibio, hasta que la masa doble su volumen.
5. Divide la masa en 8 bolas, aplástalas ligeramente y colócalas sobre una bandeja con papel de horno. Deja levar 20 minutos más.
6. Pincela con yema de huevo si quieres, y hornea a 200 °C durante 15 a 18 minutos, hasta que tengan un bonito color dorado.