Pap en sous (pap en sous)

Preparación

1. Dora las cebollas picadas en el aceite hasta que tomen color, luego añade la carne y sella por todos sus lados.
2. Agrega los tomates en cubos, el concentrado de tomate, el pimentón y la pimienta, y luego cubre con la mitad del agua.
3. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 45 minutos, añadiendo agua si la salsa se reduce demasiado.
4. Mientras tanto, lleva el resto del agua a ebullición con el cubito de caldo y luego vierte la sémola en forma de lluvia, removiendo.
5. Deja cocer la papilla 10 minutos a fuego lento, removiendo hasta que se despegue del fondo.
6. Sirve la papilla en forma de domo en los platos y cúbrela con la salsa bien caliente.