Pescados
Pisca Stoba (guiso de pescado)
Filetes de pescado blanco guisados en una salsa de tomate con cebolla y pimientos, aromatizada con tomillo. Es un guiso ligero y sabroso, típico de la cocina de diario en la isla.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
225 kcal por ración
- Proteínas
- 28,9 g
- Hidratos de carbono
- 6,7 g
- de los cuales azúcares
- 5,4 g
- Grasas
- 8,2 g
- de las cuales saturadas
- 1,3 g
- Fibra
- 3,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Sofríe la cebolla y el pimiento cortados en tiras finas en el aceite durante 5 minutos.
- Añade el ajo, luego los tomates triturados y el tomillo, y cocina 5 minutos.
- Vierte el agua, sazona y deja cocer 5 minutos.
- Coloca los filetes de pescado cortados en trozos grandes dentro de la salsa.
- Tapa y cuece 8 a 10 minutos a fuego lento, hasta que la carne se desprenda fácilmente.
- Rocía con zumo de limón y sirve con arroz.
Variantes y trucos
Versión más picante. Añade una guindilla picada junto con los tomates para una salsa más picante.
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Receta original de Ecomely.