Platos de diario
Plátano hervido (plátano hervido)
Plátano verde o semimaduro cocido en agua salada y a veces rociado con aceite de palma. Tierno y mantecoso, acompaña salsas, pescados y carnes en toda la cocina gabonesa.
Ingredientes
Preparación
- Pela los plátanos quitando la piel y córtalos en rodajas o trozos.
- Lleva el agua salada a ebullición en una cacerola.
- Introduce los trozos de plátano y cuece 20 a 25 minutos, hasta que un cuchillo entre fácilmente.
- Escurre y rocía con un hilo de aceite de palma todavía caliente.
- Sirve enseguida como acompañamiento.
Variantes y trucos
Con lo que se encuentra aquí. El aceite de palma se encuentra en tiendas africanas; si no, usa aceite vegetal.
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Receta original de Ecomely.