Pollo en crema

Preparación

1. Sazona el pollo con sal y pimentón, y dóralo en el aceite a fuego vivo durante 5 minutos.
2. Retira el pollo y sofríe la cebolla y el ajo en la misma cazuela durante 4 minutos.
3. Añade los tomates pelados y triturados con el concentrado de tomate, y deja reducir 5 minutos.
4. Vuelve a poner el pollo, vierte el caldo y añade las patatas cortadas en trozos.
5. Tapa y cuece a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
6. Fuera del fuego, incorpora la nata, rectifica la sal y sirve con arroz.