Ensaladas y entrantes
Richman
El richman es un sándwich eslovaco de pan de molde relleno de salami, pepino, mayonesa y col verde finamente cortada, un clásico de los bufés y los picnics. Fresco, crujiente y generoso, se prepara en pocos minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Corta la col en tiras finas y ponla en un bol con una pizca de sal. Amasa con las manos durante 2 minutos para ablandarla.
- Pela el pepino y córtalo en rodajas finas o en bastones.
- Mezcla la mayonesa con la mostaza suave y añádela a la col, removiendo bien para que cada tira quede cubierta.
- Abre los panes, extiende generosamente la mezcla de col sobre la parte inferior y coloca encima las lonchas de salami y el pepino.
- Cierra los sándwiches, córtalos por la mitad si quieres y sírvelos enseguida para mantener el crujiente.
Variantes y trucos
Richman vegetariano. Sustituye el salami por lonchas de queso ahumado o huevos duros.
Para un bufé. Prepara los rellenos con antelación y monta los panes en el último momento para que no se ablanden.
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Eslovaquia
Receta original de Ecomely.