Rieslingskuchen

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa un molde de bizcocho o de savarin.
2. En un bol, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema blanca y esponjosa.
3. Añade los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición, luego incorpora la ralladura de limón y la vainilla.
4. Mezcla la harina, la levadura y la sal, e incorpóralas alternando con el vino Riesling.
5. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Espolvorea con almendras laminadas si lo deseas.
6. Hornea unos 45 a 50 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo salga seco.
7. Deja templar antes de desmoldar, espolvorea con azúcar glas y disfruta.