Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Ensaladas y entrantes
Salata jirjir (salade de roquette)
Salade de roquette fraîche, citronnée et huileuse, garnie de copeaux de parmesan. Légère et poivrée, elle se sert en entrée ou à côté de viandes grillées.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
176 kcal por ración
- Proteínas
- 5,7 g
- Hidratos de carbono
- 2,9 g
- de los cuales azúcares
- 1,9 g
- Grasas
- 14,9 g
- de las cuales saturadas
- 4,7 g
- Fibra
- 1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Rince la roquette et essore-la soigneusement.
- Coupe les tomates cerises en deux et le concombre en fines rondelles.
- Dans un saladier, mélange la roquette, les tomates et le concombre.
- Prépare une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement.
- Ajoute les copeaux de parmesan au dernier moment et sers immédiatement.
Variantes y trucos
Version sans fromage. Remplace le parmesan par des graines de courge grillées pour une version végétalienne.
Receta original de Ecomely.