Meriendas y repostería
Soke pite
Pasta de hojaldre estirada a mano, untada de mantequilla y enrollada en espiral alrededor de pasas, y horneada hasta que esté dorada y crujiente. Se sirve en porciones generosas, a menudo para la merienda o el desayuno.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
407 kcal por ración
- Proteínas
- 6 g
- Hidratos de carbono
- 53,9 g
- de los cuales azúcares
- 28,3 g
- Grasas
- 17,8 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mezcla la harina y la sal, luego añade el agua tibia y el aceite y amasa 8 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, mezcla las pasas, el azúcar y la canela en un bol.
- Estira la masa lo más fina posible sobre una superficie ligeramente enharinada, idealmente hasta ver el dibujo de la superficie a través de ella.
- Unta generosamente con mantequilla derretida, reparte el relleno de pasas por toda la superficie, y enrolla la masa apretada en espiral.
- Enrolla la espiral en forma de caracol en una fuente redonda engrasada y unta la superficie con mantequilla.
- Hornea a 200 °C durante 35 minutos, hasta que la masa esté bien dorada y crujiente en los bordes.
- Deja templar 10 minutos y luego corta en porciones antes de servir.
Variantes y trucos
Versión con nueces. Añade 50 g de nueces picadas al relleno para más crujiente.
Más ideas
Kosovo
Kosovo
Receta original de Ecomely.