Postres
Tentalaria
Pequeña golosina de Aruba hecha con coco rallado, azúcar y canela, de textura densa y fundente. Muy presente en las fiestas y las meriendas en familia.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego suave.
- Añade el azúcar, la leche de coco y la canela, luego remueve hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora el coco rallado y la sal, luego deja cocer 10 minutos removiendo sin parar.
- La mezcla debe espesar y despegarse de los bordes de la cacerola.
- Vierte sobre un plato engrasado y deja templar 5 minutos.
- Forma bolitas o rombos a mano mientras todavía está tibia.
- Deja enfriar por completo antes de servir.
Variantes y trucos
Versión de chocolate. Añade 2 cucharadas soperas de cacao sin azúcar junto con el azúcar para una tentalaria de chocolate.
Con lo que se encuentra aquí. Sustituye la leche de coco por leche entera y añade una cucharada de coco deshidratado si hace falta.
Más ideas
Aruba
Aruba
Aruba
Receta original de Ecomely.