Pescados

Toki (pescado con lima y leche de coco)

Pescado crudo marinado en zumo de lima y cubierto con leche de coco y cebolla. La carne se vuelve blanca y firme con la acidez, para una frescura tropical.

20 min
4 personas
Fácil
Moderado
🇹🇴 Tonga

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sal
1 pizca Pimienta negra

A tu gusto

1 brin Cilantro fresco

Información nutricional

243 kcal por ración

Proteínas: 25,2 g
Hidratos de carbono: 7,3 g
de los cuales azúcares: 5,4 g
Grasas: 11,4 g
Fibra: 4,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Corta el pescado en cubos de 1,5 cm y quítale las espinas y la piel.
Colócalo en un recipiente hondo y cúbrelo con zumo de lima recién exprimido; refrigera de 30 minutos a 1 hora, hasta que la carne quede opaca.
Pica finamente la cebolla, corta los tomates en cubitos y el chile en rodajas muy finas.
Escurre el pescado, mézclalo con las verduras y el chile, y sazona.
Cubre con leche de coco fría justo antes de servir y añade el cilantro picado.