Ensaladas y entrantes

Otai (otai)

Bebida fresca y dulce de las islas del Pacífico, preparada con frutas frescas batidas, leche de coco y agua. Muy refrescante, acompaña las comidas y las fiestas, sobre todo con calor.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇹🇴 Tonga

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Preparación

Pela la piña, el mango y la papaya, y córtalos en trozos grandes, quitando el hueso del mango y el corazón de la piña.
Tritura la fruta con 200 ml de agua hasta obtener un puré liso.
Añade la leche de coco, el resto del agua y el azúcar, y bate un minuto más.
Prueba y ajusta el dulzor según la madurez de la fruta.
Sirve bien fría, con hielo si lo deseas.