Desayuno

Vai talo (bebida de taro)

El vai talo es una bebida dulce y cremosa preparada con taro cocido, leche de coco y azúcar. Se bebe tibia o fría, a menudo acompañada de platos dulces o pan.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇹🇴 Tonga

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Preparación

Cuece el taro en agua hirviendo durante 20 minutos, hasta que esté muy tierno.
Escúrrelo guardando un poco del agua de cocción.
Tritura el taro con la leche de coco, el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una textura bien lisa.
Añade poco a poco el agua de cocción reservada hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el azúcar, luego deja enfriar en la nevera.
Sirve fría, con unos cubitos de hielo si quieres.