این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و میان‌وعده
Acras de maïs (acras de maïs frais)
Beignets sucrés-salés faits avec du maïs frais grainé et une pâte légère. Leur intérieur tendre et leur croûte croustillante les rendent très appréciés en collation ou en accompagnement.
مواد لازم
مواد لازم
Pâte
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۵۴۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۴٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۳٫۷ گرم
- شامل قند
- ۱۲٫۱ گرم
- چربی
- ۲۹ گرم
- فیبر
- ۵٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Égrène les épis de maïs en coupant les grains au couteau.
- Mélange les grains, l'oignon et le persil dans un saladier.
- Ajoute la farine, la levure, le sucre, le sel et le poivre.
- Incorpore l'œuf battu et le lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais souple.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile à 170 °C.
- Forme des boules à la cuillère et fais-les frire 3 à 4 minutes en les retournant.
- Égoutte et sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sucrée. Supprime le piment et l'oignon, et saupoudre les acras de sucre glace à la sortie de la friture.
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs frais peut être remplacé par du maïs en boîte bien égoutté.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.