طرز تهیه

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les tomates, les piments et le paprika, puis laissez cuire 5 minutes en écrasant les tomates à la cuillère.
Versez l'eau et le vinaigre, salez, poivrez, et laissez mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce légèrement réduite.
Déposez les cubes de thon dans la sauce, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux, sans remuer trop fort pour ne pas les défaire.
Vérifiez que le thon est juste cuit à cœur, rectifiez l'assaisonnement et parsemez de coriandre avant de servir avec du riz.

Version en conserve. Utilisez du thon en boîte égoutté et ajoutez-le à la sauce en fin de cuisson, pour 5 minutes seulement.

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