Ailes de poulet jerk

طرز تهیه

1. Mixe les piments (épépinés selon ta tolérance), les oignons, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile et le vinaigre pour obtenir une pâte lisse.
2. Ajoute l'allspice, le thym, la cannelle, le sel, le poivre et le sucre, puis mélange à nouveau.
3. Enrobe les ailes de cette marinade dans un saladier et couvre-les au frais pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit.
4. Préchauffe le four à 220 °C avec la grille au milieu.
5. Dispose les ailes sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans qu'elles se touchent.
6. Enfourne 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à une peau bien dorée et caramélisée.
7. Laisse reposer 3 minutes et sers avec des quartiers de citron vert.