Ajvarska salata (salade à l'ajvar)

طرز تهیه

1. Émince l'oignon très finement et laisse-le tremper 5 minutes dans l'eau froide, puis égoutte-le.
2. Coupe la tomate en petits dés.
3. Dans un saladier, mélange l'ajvar avec l'huile d'olive et le vinaigre jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Ajoute l'oignon, la tomate et la moitié du persil, puis mélange.
5. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
6. Parsème du reste de persil et laisse reposer 10 minutes avant de servir.