طرز تهیه

Découpe le poulet en morceaux et assaisonne-le de sel, de poivre et de curcuma.
Fais chauffer l'huile et fais dorer les morceaux de poulet 5 minutes à feu moyen-vif.
Ajoute l'oignon émincé, l'ail écrasé et la tomate coupée en dés ; fais revenir 4 minutes.
Verse le lait de coco, mélange et porte à frémissement.
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit cuite et la sauce épaisse.
Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.

Version légère. Utilise du lait de coco allégé et ajoute des légumes verts en fin de cuisson.

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