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غذاهای روزمره
Arepa de ají
Arepa parfumée à la pâte de piment doux (ají dulce) et au fromage fondant, qui sort de la poêle dorée et odorante. Une base simple et savoureuse, typique de la cuisine de rue vénézuélienne.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
طرز تهیه
- Mixe finement les piments doux avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse. Si tu veux plus de chaleur, ajoute le piment fort.
- Mélange la farine de maïs, le sel et le cumin dans un saladier, puis ajoute la purée de piments et l'eau tiède peu à peu.
- Pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Incorpore le fromage râpé pour qu'il se répartisse bien.
- Forme 8 boules, puis aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur en les tapotant entre les paumes.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les arepas 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
- Termine à four chaud à 180 °C pendant 5 minutes pour une mie bien cuite, puis sers aussitôt.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version fourrée. Garnis l'arepa de fromage frais ou de poulet effiloché après la cuisson.
Sans piment fort. Utilise uniquement des piments doux pour une saveur fruitée sans brûlure.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.