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ماهی
Bacalao con tomate (morue à la tomate)
Morue dessalée mijotée dans une sauce tomate poivronnée et oignonnée. Plat andalou simple et parfumé, souvent servi avec du pain pour saucer. Idéal en période de Carême.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Dessale la morue 24 h en changeant l'eau, puis effeuille-la.
- Émince oignon et poivron. Fais-les revenir dans l'huile d'olive 10 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail haché, les tomates râpées ou concassées, le sucre et le paprika. Laisse réduire 15 minutes.
- Dispose la morue dans la sauce et laisse mijoter 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.