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عصرانه و شیرینی‌پزی
Beijinho
Le beijinho, « petit baiser » en portugais, est une friandise brésilienne à base de lait concentré et de noix de coco, roulée à la main et parfois piquée d'un clou de girofle. Il est incontournable dans les fêtes et les anniversaires.
مواد لازم
مواد لازم
Enrobage
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۶۰۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۰٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۸٫۶ گرم
- شامل قند
- ۵۷٫۷ گرم
- چربی
- ۳۵٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۲۸٫۹ گرم
- فیبر
- ۵٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans une casserole à fond épais, verse le lait concentré, le beurre et le lait entier.
- Fais chauffer à feu moyen en remuant sans cesse avec une spatule.
- Ajoute la noix de coco râpée et continue de remuer 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la préparation se détache des bords et forme une masse épaisse.
- Verse la pâte sur une assiette beurrée et laisse refroidir complètement, au moins 1 heure.
- Beurre légèrement tes mains, prélève de petites portions et roule-les en boules de la taille d'une noix.
- Pique chaque boule d'un clou de girofle au centre, puis roule-la dans la noix de coco supplémentaire.
- Dispose les beijinhos dans de petites caissettes et réserve au frais jusqu'au service.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au cacao. Enrobe les boules de cacao non sucré au lieu de noix de coco, pour un brigadeiro-beijinho.
Sans girofle. Si le goût du girofle ne plaît pas, omets-le et décore simplement d'une demi-cerise confite.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.