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عصرانه و شیرینی‌پزی
Bis fakkuru (beignets de riz frits)
Beignets dorés et croustillants à base de riz et de farine, légèrement sucrés et salés. Ce sont des en-cas de rue très populaires, mangés chauds à toute heure de la journée.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۲۲۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۱٫۵ گرم
- چربی
- ۲٫۳ گرم
- فیبر
- ۱٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Écrase grossièrement le riz cuit à la fourchette dans un saladier.
- Ajoute la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome, puis mélange.
- Incorpore l'œuf battu et le lait progressivement pour obtenir une pâte épaisse, semblable à une pâte à beignets.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe une friture de l'huile neutre à 170 °C dans une casserole.
- Façonne de petites boules ou des galettes avec deux cuillères et plonge-les dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et déguste tièdes.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version salée. Supprime le sucre et ajoute un oignon émincé et un piment haché à la pâte.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.