Bolo di anana (gâteau à l'ananas)

طرز تهیه

1. Coupe l'ananas en petits dés et fais-les revenir 5 minutes dans une poêle avec une cuillère de sucre pour les attendrir et les sécher.
2. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
3. Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche.
4. Ajoute les œufs un à un, puis la vanille.
5. Incorpore la farine, la levure et le sel en alternance avec le lait, en mélangeant délicatement.
6. Ajoute les morceaux d'ananas égouttés et mélange à la spatule.
7. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
8. Enfourne pour 40 à 45 minutes ; la lame d'un couteau doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler.