این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Boules de cacahuète (groundnut balls)
Friandises croquantes faites de cacahuètes grillées liées par un caramel de sucre et de gingembre. On les grignote comme en-cas, dans les rues comme à la maison.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۴۱۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۰٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۸٫۴ گرم
- شامل قند
- ۳۴٫۶ گرم
- چربی
- ۲۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۳٫۶ گرم
- فیبر
- ۳٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Concasse grossièrement les cacahuètes au rouleau ou au mixeur sans les réduire en poudre.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer.
- Ajoute le gingembre râpé et laisse le caramel cuire jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5 minutes.
- Hors du feu, incorpore les cacahuètes et le sel, puis mélange rapidement.
- Avec une cuillère huilée, forme de petites boules en attendant que la préparation tiédisse un peu.
- Dépose les boules sur une feuille de papier cuisson huilé et laisse refroidir complètement avant de les manipuler.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au miel. Remplace le sucre par 150 g de miel, en surveillant la cuisson car il colore plus vite.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.