Boulets à la bruxelloise

طرز تهیه

1. Dans un saladier, mélange la viande hachée, l'oignon haché, l'œuf, la chapelure, la moitié du persil, du sel et du poivre.
2. Forme des boulettes de la taille d'une noix en les roulant dans les paumes.
3. Chauffe l'huile dans une grande cocotte et fais dorer les boulettes par petites portions pendant 6 à 8 minutes. Réserve-les.
4. Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon émincé et l'ail pendant 5 minutes sans les colorer.
5. Ajoute la sauce tomate, le paprika et le bouillon, puis porte à légère ébullition.
6. Remets les boulettes dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
7. Rectifie l'assaisonnement, ajoute une pincée de sucre si la tomate est acide, puis parsème du reste de persil avant de servir.