Brèdes de morelle

طرز تهیه

1. Lave les feuilles de morelle à plusieurs eaux, puis hache-les grossièrement au couteau.
2. Fais revenir le lard dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Ajoute les oignons émincés et l'ail écrasé, et laisse suer 5 minutes en remuant.
4. Incorpore les tomates coupées en dés, le thym et le piment entier, puis laisse cuire 5 minutes.
5. Ajoute les feuilles de morelle et remue pour qu'elles s'imprègnent des sucs.
6. Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient très tendres.
7. Retire le piment et le thym, rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud avec du riz blanc.