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عصرانه و میانوعده
Bryndzové pagáče (petits pains fourrés à la bryndza)
De petits pains moelleux à la pâte levée, farcis de bryndza, le fromage de brebis slovaque au goût doux et crémeux. Ils se mangent tièdes à l'apéritif ou au goûter, souvent nature ou au lard.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
طرز تهیه
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Écrase la bryndza à la fourchette avec une pincée de poivre.
- Divise la pâte en 8 parts, aplatis chacune en disque et dépose une cuillerée de bryndza au centre.
- Referme les bords pour former des petits pains et dépose-les sur une plaque, joints vers le bas.
- Laisse lever 15 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et badigeonne de beurre fondu à la sortie.
نسخههای دیگر و نکتهها
Au lard. Ajoute des petits dés de lard fumé revenus à la bryndza pour une version plus salée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.