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غذاهای روزمره
Bulviniai blynai (galettes de pommes de terre)
Galettes dorées et croustillantes à base de pommes de terre râpées, typiques de la cuisine lituanienne. On les mange chaudes, nature ou avec de la crème aigre et du lard fondu.
مواد لازم
مواد لازم
Accompagnement
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Épluche les pommes de terre et l'oignon, puis râpe-les finement au-dessus d'un saladier.
- Presse la préparation à la main pour retirer l'excédent d'eau, en gardant le liquide de côté quelques minutes.
- Laisse décanter le liquide : récupère l'amidon déposé au fond et ajoute-le à la préparation.
- Incorpore les œufs, la farine, le sel et le poivre, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle large à feu moyen-vif.
- Dépose des cuillerées de pâte pour former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et aplatis-les légèrement.
- Fais cuire 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec la crème aigre.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version au lard. Fais revenir des lardons dans la poêle avant les galettes et sers-les en garniture.
Avec ce qu'on trouve ici. La crème aigre peut être remplacée par de la crème fraîche épaisse mélangée à un filet de jus de citron.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.