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گوشت
Canard aux pommes (duck with apples)
Des cuisses de canard confites au four avec des pommes caramélisées au miel et au cidre. La graisse de canard rend la peau croustillante, et les pommes apportent une douceur qui équilibre la viande.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Préchauffez le four à 170 °C. Piquez la peau des cuisses de canard et salez-les.
- Disposez-les côté peau vers le bas dans un plat allant au four et faites-les dorer 10 minutes à feu moyen sur la plaque.
- Retournez-les, ajoutez l'oignon, les pommes, le miel, le cidre, le thym et le laurier.
- Enfournez 50 minutes en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
- Augmentez le four à 200 °C pour les 10 dernières minutes afin de bien dorer la peau.
- Servez les cuisses entourées des pommes caramélisées et arrosées de jus.
نسخههای دیگر و نکتهها
Avec ce qu'on trouve ici. Si vous ne trouvez que du magret, faites-le cuire côté peau 8 minutes puis 5 minutes côté chair.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.