این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
گیاهی
Cari de chou-palmiste (cari palmis)
Cœur de palmier mijoté dans un lait de coco parfumé au curcuma et à la tomate, plat végétal emblématique des Seychelles. Le chou-palmiste garde une texture tendre et légèrement fibreuse, très appréciée.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۰۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۹٫۴ گرم
- شامل قند
- ۶٫۹ گرم
- چربی
- ۲۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۷٫۴ گرم
- فیبر
- ۵٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Égoutte le chou-palmiste, rince-le et coupe-le en rondelles d'environ 1 cm.
- Émince l'oignon, hache l'ail et coupe les tomates en dés. Fends le piment en deux.
- Fais chauffer l'huile et fais dorer l'oignon 5 minutes, puis ajoute l'ail et le curcuma.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 4 minutes à feu moyen.
- Verse le lait de coco, ajoute le chou-palmiste, le piment, le sel, le poivre et le cumin.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Sers chaud avec du riz.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux pommes de terre. Ajoute 2 pommes de terre coupées en cubes avec le lait de coco pour un plat plus nourrissant.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.