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سالاد و پیش‌غذا
Cha thoke (salade de légumes salée)
Une salade de légumes crus émincés, assaisonnée au citron, au piment et au sel, à l'équilibre salé-acide très marqué. Elle se déguste fraîche en accompagnement des plats de riz.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۸۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۸ گرم
- شامل قند
- ۶٫۲ گرم
- چربی
- ۴٫۲ گرم
- فیبر
- ۳٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche le concombre et la carotte, puis coupe-les en fines julienne.
- Coupe les tomates en petits dés et émince finement l'oignon rouge.
- Émince les piments verts en rondelles fines, en retirant les graines pour un piment plus doux.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes avec le sel et laisse reposer 5 minutes pour qu'ils rendent un peu d'eau.
- Ajoute le jus des citrons verts et l'huile de sésame, puis mélange bien.
- Rectifie l'assaisonnement en sel et en citron selon ton goût.
- Sers frais, éventuellement parsemé de cacahuètes et de coriandre.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux crevettes séchées. Ajoute une poignée de crevettes séchées réhydratées et hachées pour une saveur plus marine.
Avec ce qu'on trouve ici. Le citron vert se remplace par du citron jaune, mais il sera un peu moins parfumé.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.