طرز تهیه

Émince finement le chou et l'oignon, puis coupe les tomates en dés.
Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
Ajoute les tomates et laisse-les fondre 3 minutes en remuant.
Ajoute le chou, le sel et le poivre, puis mélange bien.
Ajoute les 2 c. à soupe d'eau, couvre et laisse cuire à l'étouffée 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Le chou doit être tendre mais encore légèrement croquant.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

Avec des œufs. Ajoute 2 œufs battus en fin de cuisson et brouille-les avec les légumes pour un plat plus nourrissant.

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