طرز تهیه

Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule à cake de 25 cm.
Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, environ 3 minutes.
Ajoute l'huile, le lait, le zeste et le jus d'un citron en fouettant.
Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les progressivement à la préparation sans trop travailler la pâte.
Verse dans le moule et enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
Laisse tiédir 10 minutes, démoule, puis mélange le sucre glace avec le jus du second citron et nappe le gâteau.

Sans lactose. Remplace le lait par de la boisson d'avoine nature, la recette reste aussi moelleuse.

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