این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
گیاهی
Chiktay de légumes (chiktay légim)
Un ragoût créole mijoté de légumes et de pois chiches parfumé au curcuma et à l'oignon. Il est doux, épicé juste ce qu'il faut, et se mange avec du riz ou du pain.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۹۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۲۴٫۷ گرم
- شامل قند
- ۷٫۷ گرم
- چربی
- ۵٫۸ گرم
- فیبر
- ۷٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche et coupe les carottes et la pomme de terre en cubes, puis la courgette en morceaux.
- Émince les oignons et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la tomate concassée, le curcuma et le gingembre, et laisse mijoter 3 minutes.
- Ajoute les légumes, les pois chiches et l'eau, puis sale et poivre.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le riz.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au lait de coco. Ajoute 200 ml de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.