چیلی لوبیا قرمز

طرز تهیه

1. روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کن و پیاز و فلفل دلمه‌ای خردشده را ۵ دقیقه تفت بده.
2. سیر و فلفل تند خردشده را اضافه کن و ۲ دقیقه دیگر تفت بده.
3. گوجه‌فرنگی رنده‌شده و رب گوجه‌فرنگی را بریز و ۱۰ دقیقه بگذار بجوشد.
4. زیره، پاپریکا و پونه را اضافه کن و هم بزن تا سبزیجات کاملاً با ادویه آغشته شوند.
5. آب سبزیجات را بریز و لوبیا قرمز آبکشی‌شده را اضافه کن.
6. درب قابلمه را بگذار و روی حرارت ملایم ۲۵ دقیقه آرام‌پز کن و گهگاه هم بزن تا سس غلیظ شود.
7. شوری را امتحان کن و داغ‌داغ همراه برنج و در صورت تمایل پنیر رنده‌شده سرو کن.