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عصرانه و میانوعده
Chipsi ya nazi (chips de noix de coco)
De fines lamelles de noix de coco séchées et caramélisées, croustillantes et légèrement salées. Très prisées en en-cas et vendues sur les marchés de Zanzibar et de la côte.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
طرز تهیه
- Casse la noix de coco, récupère la chair et retire la peau brune avec un économe. Râpe ou coupe la chair en fines lamelles à l'aide d'un économe.
- Préchauffe le four à 150 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans une petite casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu doux jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Ajoute les lamelles de coco dans le sirop, mélange vite pour les enrober et étale-les sur la plaque sans qu'elles se chevauchent.
- Enfourne 20 à 25 minutes en surveillant : les chips doivent être dorées et sèches. Ajoute une pincée de sel et laisse refroidir complètement avant de les croquer.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version nature. Omets le sucre et l'eau et fais simplement sécher les lamelles au four à 120 °C pendant 40 minutes.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.