Chiura (riz aplati au cacahuète)

طرز تهیه

1. Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent.
2. Ajoute le riz aplati dans la poêle et fais-le griller 2 minutes à feu doux, juste pour le rendre plus croquant.
3. Émince l'oignon, coupe la tomate en petits dés et le piment très finement.
4. Dans un saladier, mélange le riz, les cacahuètes, les légumes, le cumin, le curcuma et le sel.
5. Arrose d'huile et de jus de citron, puis mélange doucement pour ne pas écraser le riz.
6. Laisse reposer 5 minutes avant de servir pour que le riz s'imprègne des saveurs.