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غذاهای روزمره
Chou-fleur gratiné (Blummekuel Gratin)
Un chou-fleur cuit à l'eau puis nappé de béchamel et recouvert de fromage râpé gratiné au four. Doux et crémeux, c'est un plat végétarien familial typique des repas d'hiver.
مواد لازم
مواد لازم
Béchamel
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۵۱۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۱٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۲۵٫۹ گرم
- چربی
- ۳۵٫۸ گرم
- فیبر
- ۴٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Préchauffe le four à 200 °C. Beurre un plat à gratin.
- Détaille le chou-fleur en bouquets et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Ils doivent rester fermes.
- Prépare la béchamel : fais fondre le beurre, ajoute la farine et remue 1 minute, puis verse le lait peu à peu en fouettant.
- Laisse épaissir 5 minutes à frémissement, assaisonne de sel, de poivre et de muscade râpée.
- Dispose les bouquets égouttés dans le plat, nappe-les de béchamel et parsème de gruyère.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au jambon. Ajoute des dés de jambon cuit entre les bouquets avant de napper de béchamel.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.