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سالاد و پیش‌غذا
Courge cuite (dinawa)
Une courge tendre, cuite à l'étuvée jusqu'à devenir fondante, puis parfumée au beurre et au sucre. Servie en accompagnement au Lesotho, surtout avec la bouillie de maïs, elle est douce, moelleuse et réconfortante.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۷۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۵٫۳ گرم
- شامل قند
- ۱۰ گرم
- چربی
- ۱۰٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۷٫۱ گرم
- فیبر
- ۱٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche la courge, retire les graines et les filaments, puis coupe-la en morceaux d'environ 3 cm.
- Place les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sel, couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Vérifie que les morceaux se laissent facilement transpercer par une fourchette ; ajoute un peu d'eau si le fond sèche.
- Ajoute le beurre et le sucre brun, puis écrase grossièrement la courge à la cuillère en bois, sans la réduire en purée lisse.
- Laisse mijoter encore 5 minutes à découvert pour que le liquide s'évapore et que le beurre enrobe bien les morceaux.
- Sers chaud, éventuellement saupoudré de cannelle.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au lait. Ajoute un demi-verre de lait en fin de cuisson pour une texture plus crémeuse.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.